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L’aglio contribuisce al sapore di questo condimento sia in essenza liquida che in minuscoli pezzetti disidratati. L’olio acquisisce così quel particolare gusto intenso e deciso, a tratti piccante, caratterizzato anche da un profumo piacevolmente pungente.
Ottimo per condire tutte le pietanze a base di carne, le bruschette, le verdure e le zuppe di legumi. Costituisce un abbinamento perfetto per il pesce grigliato e dona una nota in più nella preparazione di sughi semplici e salse.
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