CORSO DI CUCINA Primi Romani | 16 FEBBRAIO 2023

75,00

In questo corso di cucina dedicato ai Primi di Roma imparerai quale è la vera ricetta e come si fa!
Potrai diventare il perfetto anfitrione che conquista i suoi amici per la gola mentre racconta saporiti aneddoti sulla storia della gastronomia capitolina.
Avrai l’opportunità di conoscere la vera storia dei Piatti tipici della tradizione Romana, scoprire la loro origine e come i diversi ingredienti hanno preso forma per dar vita a piatti che sono diventati dei veri capisaldi della nostra cucina.
Quante volte è nata la disputa su matriciana o amatriciana, con o senza cipolla, pancetta o guanciale, parmigiano o pecorino. È ora di fare chiarezza e scegliere quale versione voler attuare.
La scuola di cucina non ti farà fare solo un viaggio nella tradizione, ma ti svelerà le nuove evoluzioni di questi piatti svelandoti i segreti per realizzarli anche in chiave moderna e rivisitata.
Apprenderai diverse tecniche per raggiungere l’eccellenza nelle tue preparazioni.

Ogni Corsista riceverà in omaggio la PASTA ARTIGIANALE VERO

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COD: COR-RM Categoria:
Descrizione

Descrizione

Programma didattico

  • Matriciana, amatriciana
  • Carbonara, carbonara con panna
  • Cacio e pepe risottata, cacio e pepe a freddo, cacio e pepe sabbiata
  • Gricia, gricia con cipolla, vino e alloro

Obiettivi del corso

  • Parmigiano o pecorino?
  • Chi ha ragione?
  • Pancetta o guanciale?
  • Ci va la cipolla?
  • Conoscere a 360° storia e curiosità di questi piatti

Dotazioni e riconoscimenti

Seguendo il corso di pasticceria per principianti riceverai:

  • Una dispensa con le ricette e le nozioni di base
  • L’attestato di partecipazione
  • Pasta Artigianale VERO

 

Ogni lezione avrà una durata di circa 3 ore e si svolgerà dalle 18:30 alle 21:30, in Viale B. Bardanzellu, 8 (COLLI ANIENE)

Spedizione, Consegna e Resi

Spedizioni in Italia

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