CORSO DI CUCINA | dal 7 APRILE 2023

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Il corso di cucina per principianti è un corso per amatori che vogliono acquisire tecniche base di cucina, tradizionale e moderna, e stupire, districandosi al meglio tra i fornelli, con le proprie creazioni. Il corso, strutturato in 5 moduli, tratterà le basi fondamentali di cucina, dalla pasta agli ortaggi, dal pesce alla carne, e insegnerà ricette specifiche e preparazioni stagionali: gnocchi di patate, tante varietà di risotti, millefoglie di dentice, arista di maiale in casseruola.
A fine corso saprai così muoverti con maestria in cucina, padroneggiando strumenti e tecniche che esalteranno la tua creatività tra i fornelli.

Il corso è composto da 5 moduli settimanali eseguibili e acquistabili separatamente.
Sarete voi a preparare piatti della tradizione.

Ogni Corsista riceverà in omaggio la PASTA ARTIGIANALE VERO

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Descrizione

Descrizione

  • LEZIONE 1: LE BASI DI CUCINA (7 APRILE)
    Tecniche di produzione e cottura
    Brodi e fondi
    Utilizzo degli utensili
    Salse principali della cucina italiana
    Esecuzione delle ricette: pasta gratinata con salsa aurora, stracciatella
    Degustazione dei piatti
  • LEZIONE 2: I VEGETALI E GLI ORTAGGI (14 APRILE)
    Conoscenza basilare delle verdure e degli ortaggi
    Preparazioni ricette specifiche: gnocchi di patate, minestrone, verdure fritte in pastella
    Preparazioni ricette stagionali
    Degustazione dei piatti
  • LEZIONE 3: I LEGUMI (21 APRILE)
    Conoscenza basilare dei legumi
    Preparazione ricette specifiche: crostino di polenta con lenticchia risottata e pecorino, risotto alla parmigiana, pasta e fagioli (maltagliati)
    Preparazione ricette stagionali
    Degustazione dei piatti
  • LEZIONE 4: LE CARNI (28 APRILE)
    Conoscenza basilare delle carni
    Preparazione ricette specifiche: arista di maiale in casseruola, pollo al curry e riso basmati, involtini con i piselli, cotoletta alla milanese
    Degustazione dei piatti
  • LEZIONE 5: I PESCI (5 MAGGIO)
    Conoscenza basilare delle diverse tipologie di pesci
    Preparazione ricette specifiche: alici in carpione, hamburger di spigola e maionese, cavatelli al ragù di mare, millefoglie di dentice
    Degustazione dei piatti.

Obiettivi del corso

  • Conoscere gli ingredienti, il corretto utilizzo e la loro stagionalità
  • Saper scegliere gli utensili più appropriati in cucina: coltelli, pentole, padelle
  • Apprendere le tecniche di cottura: brasare, friggere, cottura al salto
  • Padroneggiare l’elaborazione e l’esecuzione dei piatti e del menù
  • Acquisire il metodo e i segreti per accogliere gli ospiti in casa propria

Dotazioni e riconoscimenti

Seguendo il corso di pasticceria per principianti riceverai:

  • Una dispensa con le ricette e le nozioni di base
  • L’attestato di partecipazione
  • Grembiule per chi acquista l’intero corso
  • Pasta Artigianale VERO

 

Ogni lezione avrà una durata di circa 3 ore e si svolgerà dalle 18:30 alle 21:30, in Viale B. Bardanzellu, 8 (COLLI ANIENE)

Spedizione, Consegna e Resi

Spedizioni in Italia

In tutta Italia la spedizione è gratuita per ordini superiori ai 60,00 €, per importi inferiori il costo della spedizione è di 10,00 € per quantitativi non eccedenti 100 kg, per le località non capoluogo escluso le isole e quantitativi superiori a 100 kg il costo sarà computato in relazione alla destinazione.

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