CORSO DI CUCINA | 27 Ottobre 2023

Vuoi aumentare le tue conoscenze in cucina partendo dalle basi?
La maggior parte delle nostre preparazioni sono infatti la riproduzione di una ricetta letta ed eseguita alla lettera, senza realmente capire se stiamo utilizzando le tecniche e gli attrezzi idonei.
La scuola di cucina TuChef ha voluto costruire una lezione in cui apprendere tutte le basi fondamentali della cucina, perché solo partendo da zero riusciremo a realizzare piatti con conoscenza e consapevolezza.
In questa lezione i docenti della scuola TuChef insegneranno a conoscere i giusti coltelli, applicare i giusti tagli, comprendere per quali cotture utilizzare una padella di acciaio o antiaderente, quando usare una pentola bassa e larga e quando una alta e stretta, per avere totale cognizione in cucina.
Conoscerete così i capisaldi della cucina: i fondi, i brodi, le salse madre. Comprenderete l’importanza di ogni fase di preparazione fino al prodotto finito.

Il corso prevede 1 incontro di 3 ore dalle 18:30 alle 21:30, nella sede di Viale Battista Bardanzellu, 8.

Ogni Corsista riceverà in omaggio la PASTA ARTIGIANALE VERO