Vino Irpinia Falanghina DOC – OFFERTA CASSA | Bellaria

16,10

Vino bianco ben strutturato ed armonico, risultato della vinificazione di uve Falanghina coltivate in Irpinia. Colore giallo paglierino, profumo intenso e persistente, fruttato con sentori floreali. Gusto secco ed equilibrato con buona struttura. Adatto ad antipasti, zuppe e piatti di pesce in genere, carni bianche e formaggi freschi. Servire a temperatura di circa 10°C.

 

 

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Prodotto in
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Vitigno
Annata
COD: 8052049220286 Categorie: , Tag: , , ,
Descrizione

Descrizione

VITIGNO
Falanghina

DENSITA
2100 piante per ettaro

PRODUZIONE MAX PER HA
120ql-utilizzata 80ql

UVAGGIO
Falanghina in purezza

RESA MAX CONSENTITA
70% -utilizzata 60%

ALCOOL
13,5 % vol

ACIDITA’ TOT
Gr./lt. 6

ACIDITA’ VOLATILE
Gr./lt. 0,36

ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE
mg/lt 102

ANIDRIDE SOLFOROSA LIBERA
mg/lt 38

ZONA DI PRODUZIONE
Collinare San Mango s.c. (AV), Paternopoli (AV) 470 mt

ALLEVAMENTO
Spalliera –guyot

VENDEMMIA
manuale, in cassetta, ottobre

SISTEMA DI VINIFICAZIONE
Diraspatura – macerazione pellicolare per circa 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale ed inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione a temperatura controllata 12- 14°C, affinamento e batonnage per 2 mesi in acciaio, imbottigliamento.

Informazioni aggiuntive

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