Sebino I.G.T Rosso Riserva ÉRMAN | Tenuta Martinelli

21,00

UVE
Cabernet e Merlot

VINIFICAZIONE
Dopo una scrupolosa selezione qualitativa dei grappoli, l’uva in piccole casse viene portata alla cantina per l’immediata diraspa-pigiatura. La fermentazione è condotta ad una temperatura di circa 25°C. Le macerazioni delle bucce con i vinaccioli sono di circa tre settimane. Segue poi la svinatura. Successivamente avviene un affinamento su “fecce nobili” in legno per un anno. Segue un ulteriore affinamento in acciaio. Prima della commercializzazione il vino si affina in bottiglia, in ambiente climatizzato.

COLORE
Rosso rubino molto carico con tonalità violacea.

PROFUMO
Aromi di viola, ciliegia, ribes, spezie integrati dalla tostatura del legno.

BOCCA
Colpisce l’importanza e l’eleganza tannica dei vitigni in un contesto di vellutato-morbidezza. La riserva si presta ad un affinamento anche di due anni in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOOLICA
14,5°

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18° C

Esaurito

COD: VEROFS01034 Categorie: , Tag: ,
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