Vino Smeriglio Syrah 2015 Baracchi

20,70

Le uve sono tenute a contatto con le bucce per circa 24 giorni, da qui dopo una prima filtrazione, il vino è trasferito in barriques francesi di media tostatura dove svolge anche la fermentazione malolattica. Il Syrah  è stato imbottigliato dopo 12 mesi e prosegue  l’affinamento in bottiglia. Il vino risulta così ricco nel colore, di grande struttura,  ma morbido al palato.

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Descrizione

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Rosso rubino intenso. Al naso intenso e persistente con un immediato sentore di spezie  in cui si evidenzia il pepe, seguono  sentori di frutti del sottobosco, vaniglia e caffè.

Al palato presenta una bella rotondità ed è in perfetta linea con l’olfatto. Finale fruttato e di buona persistenza. Si abbina a pietanze succulente, primi saporiti, secondi dalle cotture decise e ricche di aromi, arrosti di carni rosse.

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