Descrizione
TERROIR
Per la realizzazione dell’Albugnano doc vengono utilizzate le uve provenienti da due
vigne esposte a est/sud-est impiantate nel 1990 . La macerazione breve e a
bassa temperatura consente di mantenere morbidi i tannini ed inalterati i
profumi di frutti rossi che lo caratterizzano
VITIGNO : 100% NEBBIOLO
VIGNETO : Altitudine 350 mt slm – esposizione est/sudest
DENSITA’ PER ETTARO : 4000 ceppi per ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO : Guyot
VENDEMMIA : Manuale in cassette
PRODUZIONE PER ETTARO : 60 q.li/ha
VINIFICAZIONE : macerazione sulle bucce per 8/10 gg a bassa temperatura,
pressatura soffice,fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio a
temperatura controllata
MATURAZIONE : 12 mesi in botti di rovere francese allier + 12 mesi di
affinamento in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%
FORMATO : bottiglie da 750 ml
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