Opimiam Syrah IGT 2019 | Gaffino

Vino gentile, dal colore rosso rubino intenso che trae le sue caratteristiche dal sole intenso, dal terreno vulcanico e dalla brezza marina.
Il nome trae origini dal “Vinum Opimiam“ che era, per gli antichi Romani, un vino pregiatissimo che richiedeva un invecchiamento di 25 anni. Gradazione alcolica: 14°.
CURIOSITÀ
Il nome deriva probabilmente dalla radice indo-europea “ser” che significa “tardivo”, da cui il latino “serus”, sera. Ci piace pensare quindi al Syrah come a un vino serale.

ABBINAMENTI
Filetto di manzo, arrosto di manzo e formaggi stagionati.